Woda jest niezbędna do życia człowiekowi i w związku z tym jest potrzebna do tego, aby zachodziły niemalże wszystkie procesy w naszym organizmie, no przecież większość naszego ciała składa się z wody. Dieta wodna jest dietą, którą w zasadzie każdy może a nawet powinien stosować każdy. Picie dużych ilości wody daje uczucie sytości, w związku z tym mniej zjadamy. Oprócz tego działa pro zdrowotnie, to znaczy redukuje wzdęcia oraz zaparcia, jak również pomaga na bóle brzucha. W diecie wodnej, jak nazwa wskazuje pijemy duże ilości wody, jednak trzeba pamiętać, aby nie robić tego dużymi porcjami, a wręcz przeciwnie wodę trzeba pić małymi porcjami jednak bardzo często. Nie można poprzestać na wodzie, bo wtedy byłaby to głodówka a nie dieta. Czyli oprócz wody trzeba jeść potrawy lekkostrawne. Podstawą tej diety jest wypijanie minimum dwa litry wody, nie napojów typu pepsi czy coca-coli. Powinno też się unikać cukrów oraz tłuszczy. Również zamiast kawy naturalnej jako substytut można pić kawę zbożową. Mleko krowie tak jak i sery nie są pożądane w trakcie trwania tej diety, za to bardzo polecana jest oliwa z oliwek.
